Grande Miscela Espresso Blend Kahve 250 gr.

Grande Miscela, yani Harika Karışım!

Espresso bize göre kahvenin en "yalın” sunulma halidir. Bunun sırrı espressonun demlenme parametreleri ile ilgili. Başka hiçbir kahve demleme metodu espresso kadar yoğun ekstrakte edilemez.

Kahveye olan tutkumuzda espresso en üstte yer alır.

Tüm kahve demleme metotlarında amaç, özütlenme elde etmektir. Yani kuru maddeyi (öğütülmüş kahve) çözücü (su) ile bir araya getirme ve çözelti (içime hazır kahve) elde etmektir.

Filtre kahveler genelde her bir gram kahve için 16 gr su ile elde edilir. Dolayısı ile daha "su bazlı” bir çözeltidir.

Espresso ise her bir gram kahve için 2 ila 2,5 gr su ile elde edilir. Dolayısı ile oldukça yoğunlaştırılmış bir içecek elde ederiz. Bir de buna 9-11 bar basıncı eklendiğinde adeta kahvenin kalbini fincanımıza aktarmış oluruz.

Yani kahveniz ne ise fincanınıza akan da O olur.

Grande Miscela’da, 6 farklı orijin kullanmamızda ki asıl neden, öncelikle benzersiz bir tat oluşturma arzumuz.

Seçtiğimiz birbirinden kıymetli bu 6 farklı orijini elbette ilk önce tek tek farklı kavurma profilinde kavurup test ediyoruz.

Amacımız tutarlı bir ana gövde oluşturup, peşinden gelen zıt tatlar ile ikincil üçüncül tatları hissedilir kılan, katmanlı, karmaşık ve mükemmel dengelenmiş bir espresso yaratmak.

·Full Aromatik ama ağır bir gövdesi olmayan,

·Yumuşak içimli ama ağzı komple saran aroması, tadım sonrası devamlılığı ile tatmin eden,

·Ne koyu tatlar ile insanı çarpan ne de yüksek asidite ile rahatsız eden.

·Tüm karmaşıklığın bir uyum haline geldiği, hiçbir tadın bir diğerinin önüne geçmediği, iyi dengelenmiş tatlı ve leziz bir espresso.

Grande Miscela’nın ambalajı açıldığında, yoğun ve tatlı karamel kokusu tüm duyularınızı etkileyecektir. Peşi sıra gelen Vanilya, kakao, kavrulmuş fındık, kızarmış ekmek ve yasemin benzeri çiçeksi alt notaları ile her yönüyle iyi bir kahve olduğunu size hissettirecektir.

Fincanda ise, yumuşak çikolata, karamel, vanilya ve hafif asidite ağzınızı ve damağınızı saracak. Bu kadar yoğun bir kahvenin bu kadar yumuşak olması sizi şaşırtacaktır.

Amerikano ve latte de ki lezzetli uyumunu mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Tamamı % 100 Arabica türü kahvelerden oluşan ve yüksek rakımlarda yetişmiş kaliteli çekirdekleri sayesinde kafein oranı görece diğer kahvelere göre daha düşüktür.

Paketin üzerinde bulunan kavrulma tarihini mutlaka takip etmenizi öneririz. Şayet hemen kavrulduğu birkaç gün içerisinde size ulaşırsa, mutlaka dinlendirmenizi öneririz. Taze kavrulan kahvelerde en lezzetli sonuçlara, (paketin ağızı kapalı iken) kavrulduktan 10 ila 14 gün sonra ulaşırsınız.

Espressoda tepe noktamız olan "Grande Miscela” şuana kadar ulaşabildiğimiz en iyi reçete diyebiliriz.

Afiyet olsun.